PIMIENTOS RELLENOS CON TOFU AHUMADO
Receta para 4 personas INGREDIENTES: 200 gr de tofu ahumado 4 pimientos 2 cebollas pequeñas 1 diente de ajo 200 gr de verdura (por ejemplo: puerros, setas, espinacas tiernas, zanahorias, maiz…) 4 cdas de aceite de oliva 100 grs de cuscús 3 cdas de tomate concentrado 200 ml de agua 2-3 cdas de salsa de […]
BROCHETAS DE VERDURAS CON TOFU AHUMADO
INGREDIENTES: 200 gr de tofu ahumado 1 calabacin un puñado de champiñones medianos 3 patatas medianas 1 pimiento 1 cebolla 3-4 cdas de aceite de girasol un poco de sal un poco de pimienta un poco de pimentón 1 cdta de romero 1 cdta de tomillo un poco de chile en polvo 1 limóm (rallado) […]
WOK DE VERDURAS Y TOFU AHUMADO CON SALSA DE ALMENDRAS
RECETA PARA 4 PERSONAS INFREDIENTES: 400 GR DE TOFU AHUMADO 1 LIMÓN 1/2-1 CHILE ROJO 200 GR DE ALMENDRAS 250 ML DE AGUA CALIENTE 5 CDAS DE ACEITE DE FREIR 1-2 DIENTES DE AJO 6-8 CDAS DE SALSA DE SOJA 1 RAMILLETE DE CEBOLLINO 2 PEPINOS PARA ENSALADA 3 ZANAHORIAS 1 PIMIENTO ROJO 1 MANOJO […]
TOFU NATURAL STROGANOFF
Receta para 4 personas Ingredientes: 400 gr de tofu natural 50 ml de salsa de soja 1 cda de mostaza 150 ml de vino tinto 350 ml de agua 1 cebolla un poco de aceite para freir 1 pizca de azúcar 4 cdas de tomate concentrado 3 cdtas de harina de arroz o semillas lino […]
TARRINA DE TOFU PICANTE
Receta para 4 personas Ingredientes: 800 gr de tofu natural 1 cdta de sal 1 cdta de caldo de verduras 75 ml de aceite vegetal 2 cdas de zumo de limón 1 pizca de pimienta 2 chiles rojos frescos 3 cebolletas 1 pizca de nuez moscada recién molida Elaboración: Poner el tofu sobre papel de […]
Beneficios psicológicos del ayuno intermitente
¿Has practicado alguna vez el ayuno intermitente? Si todavía no te ha picado el gusanillo, quizá lo haga tras leer los beneficios de esta forma de alimentación. ¿En qué consiste el ayuno intermitente? ¿Cómo se practica? ¿Qué beneficios a nivel fisiológico, psicológico y cognitivo tiene este tipo de alimentación? ¿Qué es el ayuno intermitente y cómo […]
Hormona de la saciedad: todo lo que necesitas saber para no engordar si no quieres
¿Sabías que tanto el estrés como las dietas restrictivas pueden alterar el trabajo de la hormona de la saciedad y el hambre y hacer que ésta no funcione como corresponde? La mayoría de procesos que ocurren en nuestro cuerpo pueden ser atribuídos a la acción de una hormona y otra. Las hormonas dirigen nuestros procesos corporales, modulan […]
QUÉ ES EL TAHIN, BENEFICIOS
¿Qué es el tahin? El Tahin es una pasta a base de semillas de sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) que se encuentra en varias preparaciones tradicionales de la cocina árabe, y que actualmente se consume en numerosos países en todo el mundo. Conocido también como mantequilla o pasta de sésamo o ajonjolí, se comercializa en frascos […]
Panela Sarita
En tiempos en los que se intenta buscar sustitutos del tradicional azúcar blanco, la panela emerge como una alternativa a tener en cuenta. Esta se extrae de la caña de azúcar previamente a que sea refinada, por lo que contiene aún la melaza y, con ello, los nutrientes del alimento. La panela, formada por cristales más diminutos que […]
AZÚCAR DE COCO
100% NATURAL Y ECOLÓGICO El azúcar de flor de coco orgánico de Biográ, es un delicioso y saludable endulzante elaborado a partir de la flor del cocotero. La savia que brota de la flor, se calienta hasta que se convierte en un caramelo, que luego se seca en un azúcar que es filtrado a través […]